Baklava

Baklava
Baklava pistachio dari Gaziantep, Turki
Sajian	Hidangan penutup
Tempat asal	Kekaisaran Ottoman
Suhu penyajian	Dingin, suhu ruangan atau dihangatkan kembali
Bahan utama	Phyllo, pastri, buah geluk, sirup
Variasi	Banyak
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Buku resep: Baklava   Media: Baklava

Baklava adalah sejenis makanan ringan di kawasan Turki dan daerah-daerah tempat mantan kekuasaan Kesultanan Utsmaniyah. Makanan ini terdiri dari kacang walnut atau pistache yang dicincang dan diberi pemanis (gula atau madu) dan dibungkus adonan roti tipis. Baklava sendiri sudah sangat lama didokumentasikan. Salah satu bukti tertua ialah resep baklava di dalam sebuah buku resep dari abad ke-14 yang ditemukan di Tiongkok. Dalam buku resep ini baklava disebut güllach.