Baclafa
| Delwedd:Baklava(1).png, Bakllava me arra.jpg | |
| Math | pwdin, crwst, bwyd  |
|---|---|
| Rhan o | coginiaeth Twrci, Coginiaeth Aserbaijan, Asian cuisine, Armenian cuisine, Ottoman cuisine, Iranian cuisine, Arab cuisine, Israeli cuisine |
| Yn cynnwys | phyllo, siwgr, sinamon, almon, Juglans regia, surop |
| Enw brodorol | باقلوا |
 Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia | |
Melysfwyd cyfoethog a wneir o haenau o does ffîlo wedi eu llenwi â chnau toredig ac wedi eu melysu â mêl neu surop yw baclafa. Mae'n nodweddiadol o goginio'r Otomaniaid ac fe'i ceir yn ogystal yng Nghanolbarth a De-orllewin Asia.
Geirdarddiad
[golygu | golygu cod]Mae union darddiad yr enw yn ddadleuol. Honna'r geirdarddwr Sevan Nişanyan mai o hen wreiddyn Tyrceg y daw'r gair (baklağı neu baklağu).[1] Dadleua Buell, fodd bynnag, y gallai'r gair darddu o'r gwreiddyn Mongoleg baγla -'clymu, lapio, crugo'- gyda'r ôl-ddodiad berfol Tyrceg -v. Mae baγla yntau'n air benthyg yn yr iaith Fongoleg o hen Dyrceg.[2]
Cyfeiriadau
[golygu | golygu cod]- ↑ https://www.nisanyansozluk.com/?k=baklava&x=9&y=6
- ↑ Sukhbaatar, O. (1997). A Dictionary of Foreign Words in Mongolian (PDF) (ym Mongoleg). Ulaanbaatar. p. 25